2019-9- 20

       现今，食品行业的发展越来越迅速，想要自家的产品受到广泛地关注都需要不断创新。而传统的食品加工工艺会使食品失去原有新鲜风味，很多食品厂家都在为此苦恼，怎样才能在保证食品原有风味的基础上来进行食品创新呢，冷冻干燥机的出现则解决了这一难题。用户使用冷冻干燥机对食品进行处理，由于是在低温、低压下将水分升华，充分留住色、香、味及营养成分。　　冷冻干燥机是基于传统食品冻干机设备生产工序复杂、生产周期较长、效率低下且产品质量干燥效果差等问题而研发的。传统大

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2019-9- 18

        冷冻干燥机可以保证食品的生物活性不变、外观色泽均匀、形态饱满、结构牢固、溶解速度快，残余水分低。要获得高质量的制品，对冻干的理论和工艺应有一个比较全面的了解。冻干工艺包括预冻、升华和再冻干三个分阶段。合理而有效地缩短冻干的周期在工业生产上具有明显的经济价值，因此冷冻干燥机的出现促进了冻干食品的发展。　　物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥

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2019-9- 16

       冷冻干燥是一种前进干燥技能。它在低温下快速冷冻干燥的物质，并在适当的真空下将冷冻的水分子直接前进成蒸气逸出过程。冷冻干燥得到的产品称为冻干物质，称为冻干物质。现在，食物加工技能的一个重要趋势便是经过咀嚼来在很大程度上坚持食物的营养、色泽和香气。冷冻干燥工艺和设备的选择对食物的营养、色泽、风味等有很大影响，食物冷冻干燥是前进食物储藏和品质的必要措施。冷冻干燥机的性能直接影响冷冻干燥食物的质量和价值，近年来，我国开发了多种多功能、高效率、低能耗

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2019-9- 11

        冷冻干燥机是使物品干燥的方法之一，目的是为了贮存物品。物品之所以会损坏、腐烂、变质，主要是由于外因和内因二个因素引起，外因者，空气、水、温度、生物等的作用；内因者，主要是生物物质自身的新陈代谢作用。如果能使外因和内因的作用减小到较低程度，则能达到物品在一定时间内保持不变的目的。冷冻干燥机现在已广泛应用于化学、制药工业、食品工业和科学研究等方面，特别是应用于含有生物活性物质的生物药品方面较为普遍。　　干燥是非常古老的操作，但粉体和生物制品的加

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2019-9- 9

       冷冻干燥机的冷冻干燥的整个过程其实就是传热和传质(水蒸气)同时进行的过程，热和质的传递速率共同影响干燥速率，从而影响整个冻干周期，所有影响热和质传递的因素均会影响干燥速率，简单分析如下：　　1、物料的形态与组分　　根据冻干物料的形态通常分为固体和液体。固体的形态和液体的浓度对冷冻干燥速率的影响较大。　　2、预冻速率　　冷冻时所形成的晶体大小在很大程度上影响干燥的速率和干燥后产品的溶解速度。速冻和慢冻过程具有以下差别：速冻产生的冰晶较小，慢冻产

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2019-9- 4

       冷冻干燥机是目前应用较为广泛的新型仪器，应用于抗体、蛋白、组织、微生物研究等生物制药领域。整个系统是由制冷系统、真空系统、导热油加热系统、排湿系统组成。冷冻干燥机主要将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。对于热敏物质如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷冻干燥技术更能显示其优越性。因此对冷冻干燥机的日常维护保养

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2019-9- 2

       冷冻干燥机是根据冷冻除湿原理，利用全封闭压缩式制冷系统，对经空压机排出的压缩气体冷却降温，使其中所含的大量饱和水蒸气、油雾凝结液滴，经过经汽水分离后由自动排水器排出，在较高温度的饱和压缩气体进入冷冻干燥机的预冷器，在预冷器中与来自蒸发器的干冷气体进行热交换，降低温度后进入制冷系统的蒸发器，与冷媒汽进行第二次热交换，使本身温度降到接近于冷媒的蒸发温度，在两次降温过程中，压缩气体中的水蒸汽得以凝结成液态水滴并随气流进入气水分离器，分离下来的液态水

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2019-8- 29

        随着科学技术的发展，冷冻干燥技术越来越好，冷冻干燥机的发展也越来越快速，其应用范围也越来越广泛，然而为了能让冷冻干燥机更好地运行，有很多需要注意的要点，不仅仅在使用期间，在其开机关机的时候也有很多需要注意的细节，下面我们就来仔细说说。　　一、冷冻干燥机的开机　　1打开冷冻干燥机机箱左侧的总电源开关，气压数显为大气压110pk；　　2按住冷冻干燥机控制面板上的总开关键三秒钟以上，温度数显为冷阱的实际温度；　　3启动制冷机，预冷30分钟以上；　

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2019-8- 22

       冷冻干燥是将需要干燥的药物溶液预先冻结成固体然后在低温低压条件下从冻结状态不经过液态而直接升华除去水分的一种干燥方法由于整个操作过程都处于低温状态故这种方法尤其适用于热敏性蛋白质药物制剂的制备。而冻干后的蛋白质药物呈疏松状饼块样，不仅有利于保存而且有利于蛋白质药物重溶后的复性。显然，冻干技术为理化性质不稳定的蛋白质药物制剂提供了一种有效的制备方法然而冻干过程是一个复杂的相变过程，在冻结、冻融、干燥和储存过程中存在着多种诱导药品中蛋白质变性的因

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